伊豆半島南西部の海岸沿いに位置する。町のキャッチフレーズは「花とロマンの里」。 町内には松崎温泉を始めとする温泉、なまこ壁の町並み等の史跡があり、夏の海水浴などを含め、多くの観光客が訪れる。 桜餅に使われる桜葉漬けは、全国の約7割が松崎町で生産されている。